수원시, 2018 생활문화 및 우리 쌀 활용 교육생 모집(유료)

수원시, 2018 생활문화 및 우리 쌀 활용 교육생 모집 안내문

 [교육개요]

    기    간 : 2018. 5월 ~ 9월 

    교육장소 : 농업기술센터 생활과학실 및 교육장

    교육대상 : 수원시민

    과정 및 인원 : 5과정, 120명

교육과정	쌀 디저트	쌀 베이킹
교육기간	5. 23. ~ 7. 25. 【8회, 매주 수】 10시 ~ 12시	6. 1. ~ 7. 20. 【8회, 매주 금】 10시 ~ 13시
교육장소 및 시 간	농업기술센터 생활과학실	농업기술센터 생활과학실
교육인원	24명	24명
재 료 비	70,000원	110,000원

교육과정	케이터링	농산물 활용	꽃차 소믈리에
교육기간	6. 12. ~ 7. 31. 【8회, 매주 화】 14시 ~ 18시	6. 25. ~ 8. 27. 【8회, 매주 월】 14시 ~ 17시	6. 20. ~ 9. 5. 【10회, 매주 수】 14시 ~ 18시
교육장소 및 시 간	농업기술센터 생활과학실 및 세미나실	농업기술센터 생활과학실 및 현장	농업기술센터 생활과학실 및 세미나실
교육인원	24명	24명	24명
재 료 비	120,000원	80,000원	130,000원

[교육생 접수 및 절차]

    신청기간 : 2018. 5. 1.(화) ~ 5. 14.(월), 선착순 접수

    신청방법 : 방문, 전화, 팩스 신청(신청서 작성 송부)

     - 방  문 : 수원시농업기술센터 인력육성팀

     - 전  화 : ☎228-2559, 2572 

     - 팩  스 : ☎228-3730 (팩스 송부 후 전화요망)

    접수 및 선정기준 : 기간 내 신청서 접수 후 재료비 입금완료

     - 교육비 입금계좌 : 352-0870-0890-83(농협, 김인분)

    교육생 확정발표 : 2018. 5. 18.(금), 개별문자 통보

    교육신청 시 유의사항

     - 교육일정은 사정에 따라 변경될 수 있습니다.

     - 교육 중 사진촬영은 증빙자료 및 홍보용으로 사용합니다.

     - 1인 1강좌 신청을 원칙으로 합니다.

     - 동일분야 교육생의 교육신청을 제한합니다.

      ※ 2018년 시민농업대학 발효가공과 수강생 신청제한

[과정별 세부일정]

    우리 쌀 디저트 교육

회차	일 시	교육내용
1	5. 23.(수)	쌀가루 특성과 활용방안
2	5. 30.(수)	떡 제조이론, 초코큐브떡
3	6. 20.(수)	치즈말이, 꽃바람떡
4	6. 27.(수)	녹차마블크림설기, 단호박찰쌀떡구이
5	7. 4.(수)	흑임자 롤떡 실습
6	7. 11.(수)	사과 단자, 바나나단자
7	7. 18.(수)	떡 티라미수 실습
8	7. 25.(수)	앙금미니설기, 앙금플라워

  ※ 6. 6.(수) 현충일 / 6. 13.(수) 전국동시지방선거로 휴강.

  ※ 상기 프로그램은 재료구입 사정에 따라 변경될 수 있음.

    우리 쌀 베이킹 교육

회차	일 시	교육내용
1	6. 1.(금)	오렌지 쌀파운드케이크, 오트밀피칸 쌀쿠키
2	6. 8.(금)	롤치즈 굿모닝쌀빵, 초콜릿 쌀쿠키
3	6. 15.(금)	강낭콩호박 쌀컵케이크, 밤쌀식빵
4	6. 22.(금)	블루베리 쌀쉬폰케이크, 바나나크렌베리 쌀머핀
5	6. 29.(금)	햄치즈채소 조리빵, 쌀브라우니
6	7. 6.(금)	크림치즈 로티보이번쌀빵
7	7. 13.(금)	파인애플 소보로쌀케이크
8	7. 20.(금)	우리 쌀의 효능과 활용방안

 ※ 상기 프로그램은 재료구입 사정에 따라 변경될 수 있음.

    케이터링 교육

회차	일 시	교육 내용
1	6. 12.(화)	케이터링의 개요 및 전망(창업사례) 사회적가치와 요리, 오리엔테이션
2	6. 19.(화)	다양한 테이블 세팅과 포장방법 에피타이져 샌드위치와 부르스케타 실습
3	6. 26.(화)	케이터링 메인요리_라이스 아란치니 & 토마토소스, 가지덮밥 실습
4	7. 3.(화)	케이터링 메인요리_ 해산물/육류 감바스(새우요리), 새송이 갈비 실습
5	7. 10.(화)	꼬치요리의 활용 샐러드, 미트볼모듬야채꼬치, 과일꼬치 실습
6	7. 17.(화)	한식 케이터링의 진화 오색전병말이 실습
7	7. 24.(화)	수료행사기획과 메뉴구성(컨셉의 이해) 샹그리아 & 까나페 2종 실습
8	7. 31.(화)	수료 작품 품평회, 모니터링 및 평가

※ 상기 프로그램은 사정에 따라 변경될 수 있음.

    농산물 활용 교육

회차	일 시	교육 내용
1	6. 25.(월)	블루베리 잼, 블루베리 양갱
2	7. 2.(월)	토마토물김치, 토마토국수, 토마토치즈샐러드
3	7. 9.(월)	버섯장아찌, 버섯죽, 버섯양념구이
4	7. 16.(월)	버섯육개장, 버섯탕수육, 버섯피클
5	8. 6.(월)	쌀로 만든 떠먹는 막걸리
6	8. 13.(월)	포도 활용 와인 제조 실습
7	8. 20.(월)	포도 활용 식초 제조 실습
8	8. 27.(월)	포도농가 현장체험, 로컬푸드 판매장 견학

 ※ 7. 23.(월), 7. 30.(월) 하계휴가철로 휴강.

 ※ 상기 프로그램은 사정에 따라 변경될 수 있음.

    꽃차 소믈리에 교육

회차	일 시	교육 내용
1	6. 20.(수)	개강 및 꽃차 소믈리에 소개 꽃차의 이해, 꽃차(1) 제다과정 실습
2	6. 27.(수)	꽃차 식물의 종류 및 특성, 식용꽃과 약리효능 꽃차(2) 제다과정 실습, 꽃차효능 및 차맛 비교
3	7. 4.(수)	차 도구별 종류 및 용도, 다도예절 및 다도명상 뿌리차(1) 제다과정 실습, 뿌리차 효능 및 차맛 비교
4	7. 11.(수)	꽃 코디얼 및 비니거 제조방법 잎차(1)의 제다과정 실습, 잎차효능 및 차맛 비교
5	7. 18.(수)	꽃 눈꽃월병 만드는 방법, 꽃차 데코 꽃차(3)의 제다과정 실습, 꽃차 효능 및 차맛비교
6	7. 25.(수)	꽃 수제잼 제조 방법 잎차(2)의 제다과정 실습, 잎차효능 및 차맛 비교
7	8. 8.(수)	약용차의 색채분류 및 오방색의 기능, 열매차(1)의 제다과정 실습, 열매차의 효능 및 차맛 비교
8	8. 22.(수)	꽃 및 과일 병조림 제조 방법 꽃차(4)의 제다과정 실습, 꽃차 효능 및 차맛 비교
9	8. 29.(수)	꽃청 활용한 와인 만들기 꽃차(5)의 제다과정 실습, 꽃차 효능 및 꽃차 비교
10	9. 5.(수)	뿌리차(2)의 제다과정 실습, 뿌리차 효능 및 차맛 비교 수료 작품 품평회, 모니터링 및 평가

 ※ 8. 1.(수) 하계휴가철 / 8. 15.(수) 광복절로 휴강.

 ※ 상기 프로그램은 사정에 따라 변경될 수 있음.

♣ 문의 : 수원시농업기술센터(인력육성팀)  ☎ 228-2572, 2562

[아래 첨부파일에 세부 공고내용과 신청서식이 있습니다]

교육생모집안내문.hwp

 "본 저작물은 '수원시'에서 '2018년' 작성하여 공공누리 제1유형으로 개방한 '2018년 수원시, 2018 생활문화 및 우리 쌀 활용 교육생 모집(유료) 공고'를 이용하였으며, 해당 저작물은 수원시청 홈페이지 www.suwon.go.kr 에서 무료로 다운받으실 수 있습니다."